Waldorf Astoria Amsterdam: afternoon high tea op sterrenniveau

Het Waldorf Astoria in Amsterdam — een luxueus 5 sterrenhotel aan de Herengracht — bestaat uit 6 prachtige grachtenpanden uit de 17e eeuw die omgetoverd zijn tot één modern, luxe paradijs. 

Het historische pand heeft 93 uniek ingerichte kamers, lofts en suites die van alle gemakken zijn voorzien. Een luxe spa die bestaat uit een binnenzwembad, sauna, fitnesscentrum en 3 behandelkamers voor ontspanning met massages. Voor een gastronomische ervaring kun je terecht in het 2 Michelin-sterren bekroonde restaurant Spectrum, de Goldfinch Brasserie of de Vault Bar.

De wereldberoemde lobby ‘de Peacock Alley’ bevindt zich in het midden van het hotel en heeft een prachtig uitzicht over de grootste ‘privé’ binnentuin van Amsterdam.

In deze intieme lobby kun je woensdag tot en met zondag terecht voor de bekende Waldorf Afternoon Tea. Deze traditie is ooit bedacht door de welgestelde elite van Engeland in de jaren 1840. Omdat het avondeten pas later in de avond werd geserveerd, moest er in de middag toch iets lekkers worden gegeten om de honger te stillen.

Deze traditie wordt in de Peacock Alley voortgezet met een eigentijds concept, met elk seizoen een wisselend thema. Zo is er een ‘Viktor & Rolf of Festive’ thema geweest en nu ‘Summer in the Caribbean’. 

Onder leiding van Executive Chef Sidney Schutte en Patissier Vipin Charly worden deze thema’s tot in detail uitgewerkt met bijzondere culinaire gerechtjes die stuk voor stuk een ware smaakbeleving zijn, gebaseerd op het desbetreffende thema.

De Chef en de Patissier werken als ware kunstenaars samen met verschillende ingrediënten zoals kruiden, bloemen, aloë vera, achiote of kokos. Onder het genot van een glas champagne en een mocktail wordt een etagère vol met luxe zoete en hartige kunstwerkjes bij op je tafel gezet.