Cabillaud Venlo: culinair dineren in Venlo met uitzicht over de Maas

De kaart van Cabillaud bestaat uit een 3- tot 6 gangen menu en kun je combineren met een wijnarrangement dat bestaat uit bijpassende wijnen, die aansluiten bij elke gang. Elke gang wordt zoveel mogelijk gemaakt met lokale producten en verse ingrediënten en wordt zorgvuldig door verschillende koks onder leiding van chefkok Wouter Verheijen bereid. 

Zo ontvang je voordat je aan je gangen begint gevulde radijsjes of kaaskoekjes als aperitief, om je alvast op een culinaire spektakel voor te bereiden. Daarna volgt een voorgerecht dat bestaat uit een dimsum, gemaakt met kool rabi en lavas. Daarop aansluitend volgt een tussengerecht gemaakt van zeebaars met wortel en dille.

Daarna kun je aan het hoofdgerecht beginnen: een gestoofde zalm met prei en asperges, waarbij ze aan de tafel de dressing over de de zalm verspreiden. De laatste gang sluit je af met een dessert dat gemaakt is van lemon pie en amandel.

Cabillaud staat garant voor een ware smaaksensatie, waarbij elke gang als een culinair kunstwerk vanuit de open keuken je tafel op komt. Het restaurant weet hiermee alle zintuigen van hun gasten te prikkelen en zo wordt het restaurant steeds naar een hoger niveau getild. Restaurant Cabillaud hoort terecht tot een van de beste restaurants in Venlo.

Hun motto ‘Living the Good life’ doen ze in ieder geval eer aan, want ze zetten met restaurant Cabillaud — op hoog culinair niveau — Venlo op de kaart.