Costa Rica tips
Costa Rica biedt een rijke culinaire ervaring die zowel traditionele als moderne smaken omvat.
In de hoofdstad San José vind je een scala aan eetgelegenheden, van lokale ‘sodas’ tot internationale restaurants.
Het Mercado Central, opgericht in 1880, herbergt meer dan 200 kraampjes en kleine restaurants waar je lokale delicatessen kunt proeven.
Een van de meest iconische gerechten is gallo pinto, een ontbijtklassieker bestaande uit rijst en bonen,
vaak geserveerd met eieren en tortilla’s. Een andere favoriet is de casado, een lunchgerecht met rijst, bonen, vlees, salade en bakbananen.
Deze gerechten weerspiegelen de eenvoudige maar smaakvolle Costa Ricaanse keuken.
De Costa Ricaanse keuken heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld door invloeden van buitenaf.
Chefs zoals Marco Antonio Ganoza hebben bijgedragen aan deze evolutie door traditionele gerechten te combineren met moderne technieken en smaken.
Zijn restaurant, La Divina Comida, staat bekend om zijn fusie van Peruaanse en Costa Ricaanse keukens en wordt beschouwd als een van de beste in het land.
Naast restaurants spelen lokale markten en festivals een belangrijke rol in de culinaire cultuur van Costa Rica.
Evenementen zoals de Feria del Pejibaye en de Feria del Tomate vieren lokale producten en bieden bezoekers de kans om authentieke smaken te ervaren.
Of je nu een liefhebber bent van traditionele gerechten of op zoek bent naar moderne culinaire ervaringen,
Costa Rica heeft voor ieder wat wils.
