De Vergulden Eenhoorn Amsterdam: verborgen pareltje in Oost

Zin in een brunch of diner op een plek waar je je even buiten de stad waant – terwijl je gewoon in Amsterdam bent? Zet De Vergulden Eenhoorn Amsterdam dan zéker op je lijstje. Deze 18e-eeuwse boerderij ligt verscholen aan de Ringdijk en voelt als een geheime oase, midden in Oost. Met z’n knusse haard, houten balkenplafond en enorme tuin is dit dé plek voor een relaxte middag of avond met goed eten en nóg betere wijn.

Wij liepen er binnen voor een ‘snelle borrel’, maar eindigden met drie gangen en een voldane zucht. En eerlijk? We komen binnenkort weer terug.

De menukaart van voorjaar 2025 is een feest voor liefhebbers van comfort food met een culinaire twist. Alles wordt bereid met seizoensproducten, en dat proef je.

Onze favo’s? Begin met de pimientos de padrón met manchego, lotuswortelchip en avocado-emulsie – fris, zout en nét een tikje rokerig. Daarna de ossobuco met parelcouscous en zoete aardappelcrème – een machtige, zachte smaakbom voor vleesliefhebbers. Vegetarisch? Dan zit je goed met de gegratineerde little gem met gruyère, pesto en pompoensaus – verrassend vullend en perfect in balans.

En het toetje? Oef. De pure chocolade crémeux met bramencoulis, crème fraîche en koekcrumble is rijk, romig en precies wat je wil na een avond bourgondisch tafelen.

Wat De Vergulden Eenhoorn zó uniek maakt, is de setting. Je zit letterlijk in een oude boerderij uit 1702, compleet met houten spanten, vintage meubels en een open haard waar het ’s avonds knus knispert. Buiten lonkt een ruim terras tussen het groen, met lange houten tafels waar de zon nét iets langer lijkt te blijven hangen.

Wij kwamen op een vrijdagavond en zagen stelletjes, vriendengroepen én een verjaardagsdiner aan één grote tafel. Het voelde losjes, maar toch bijzonder. Zoals een vriendin zei: “Alsof je in een romantische Franse film bent beland, maar dan met Amsterdamse nuchterheid.”

Vergulden Eenhoorn
Ringdijk 58, Amsterdam
verguldeneenhoorn.nl