Filipijnen tips
De Filipijnen bieden een rijke en gevarieerde culinaire ervaring die elke fijnproever zal bekoren. Van de bruisende straten van Manilla tot de serene kusten van Cebu, het land is doordrenkt van unieke smaken en tradities.
Manilla, de hoofdstad, is een smeltkroes van culinaire invloeden. In de wijk Binondo, ’s werelds oudste Chinatown, kun je genieten van een mix van Chinese en Filipijnse gerechten, variërend van klassieke dim sum tot lokale delicatessen.
In de regio Pampanga, vaak aangeduid als de “Culinaire Hoofdstad van de Filipijnen”, vind je een overvloed aan traditionele gerechten. Gerechten zoals sisig en tocino zijn hier ontstaan en bieden een authentieke smaak van de Filipijnse keuken.
Cebu, bekend als de “Koningin van het Zuiden”, staat bekend om zijn heerlijke lechon (geroosterd varken), dat door velen wordt beschouwd als het beste van het land. Daarnaast biedt Cebu een scala aan zeevruchtengerechten die de versheid van de lokale vangst benadrukken.
Voor een unieke eetervaring is Iloilo City een must-visit. Als de geboorteplaats van de beroemde La Paz Batchoy, een hartige noedelsoep met varkensvlees en knapperige chicharrón, biedt de stad een diepgaande duik in de lokale eetcultuur.
Naast deze steden zijn er talloze verborgen parels in de Filipijnen waar je kunt genieten van authentieke gerechten, bereid met liefde en lokale ingrediënten. Of je nu een fan bent van streetfood of op zoek bent naar een verfijnde dinerervaring, de Filipijnen hebben voor elk wat wils
