Verscholen achter de Mariaplaats, aan het Visschersplein, zit Florent Utrecht. Een elegante bistro waar de sfeer van Parijs samenkomt met Utrechtse gastvrijheid. Deze verborgen parel staat bekend om verfijnde Frans-Belgische gerechten, een stijlvolle setting en warme service. Wij schoven aan voor een avondje culinair genieten – en raakten op slag verliefd.
Het interieur voelt als een moderne knipoog naar een klassieke Parijse eetzaal. Denk aan ronde tafels met wit linnen, leren stoelen en een grote spiegelwand vol Franse iconen. Voorin het restaurant kijk je direct de open keuken in. Daar zie je het team in volle concentratie werken aan gerechten die stuk voor stuk kunstwerkjes zijn.
Dineren bij Florent Utrecht: klassiek met een twist
De menukaart wisselt regelmatig en laat groenten de hoofdrol spelen. Dat zorgt voor verrassende combinaties, afgestemd op het seizoen. Bijvoorbeeld bospaddenstoelkroketjes met truffelmayonaise, of gepofte knolselderij met bearnaisesaus en pommes neuf. Als dessert? Pijnboompittentaart met karamel en zeezout. Klassiek, maar met een twist.
Wij gingen voor het chef’s special 4-gangenmenu. Zo’n aanrader. Elk gerecht werd toegelicht door de bediening, met aandacht en enthousiasme. Daardoor voelde het diner als een verhaal dat zich aan tafel ontvouwde. De bijpassende wijnen maakten het compleet. En extra punten voor de port bij het dessert.
Leuk detail: we raakten aan de praat met de interieurstylist van Florent, die toevallig ook zat te eten. Zo leerden we meteen meer over de details die de sfeer zo bijzonder maken.
Verfijnd tafelen in een ontspannen setting
f je nu komt voor een intiem diner voor twee, of met vrienden aan een hoge leestafel zit: bij Florent zit je goed. Je kunt er uitgebreid dineren, maar ook borrelen met een goed glas wijn en een kleine kaart. Denk aan oesters, charcuterie of toast met krab en kaviaar. Chic, maar relaxed.
Wil je met een groep komen? Er zijn speciale menu’s op maat. Je bespreekt vooraf de wensen en Florent zorgt voor de rest. Van tafelaankleding tot wijnbegeleiding – alles klopt. Daarom is het ook zo’n fijne plek voor een verjaardag, werkdiner of jubileum.
Florent le Bistro
Visschersplein 75, Utrecht
restaurant-florent.nl
Deel artikel
