Mr. Meat Amsterdam: vlees-walhalla met écht lekker vlees

Zin in een lekker stuk(je) vlees? Dan zit je bij steak-restaurant Mr. Meat in Amsterdam gebakken. In het voormalig bankgebouw rook je in de jaren ’20 vooral de geur van sigaren, maar tegenwoordig de geur van goed gegaard vlees.

Het interieur heeft de karakteristieken van de Amsterdamse School waarbij de rijke historie goed is behouden. Via de hal, betegeld met originele art deco tegels, loop je langs een muur vol internationale wijnen- want ook de wijnkaart is fantastisch! Vervolgens word je aandacht getrokken naar de dry-aged rijpingskasten en de verlichte counter vol met mooie stukken biologisch vlees.

Het zit gedeelte heeft een intieme en gezellige setting, waarbij iedereen uitzicht heeft op de open keuken waar de vlammen uit de pannen slaan.

Het concept Mr. Meat komt uit Istanbul, waar het al jaren een groot begrip is. Ook in Amsterdam staan ze inmiddels in de rij voor de juiste cuts en uiteraard de beste kwaliteit. Met een speciaal uit Turkije overgekomen grill, schroeit Chef de cuisine Huseyin Tanribuyurdu de ‘cuts’ dicht waardoor hij de perfecte smaak en sappigheid kan garanderen.

Op het menu staan naast klassieke vleesgerechten, ook Turkse specialiteiten op de de kaart. Extra fijn: deze zijn in kleine en grote porties te bestellen zodat je gerechten ook samen met elkaar kunt delen. Een kleine greep uit het ruime menu: een gerookte rundvlees plank met gesmolten cheddar, salades en steak tartare. Maar eveneens tonijn, uiensoep en courgette carpaccio staan op de kaart.

Een van de signature dishes: gesneden filet mignon met zeezout. De ‘Lokum en de ‘Hemel op aarde’, waarbij dun gesneden plakjes beef letterlijk je mond in glijden. Deze was zeker onze favoriet met de bijpassende internationale wijnen (Pinot Gris uit Duitsland of volle Argentijnse Chardonnay) die hierbij werden geserveerd! Als afsluiter (we zaten al vol) werden nog de goedsmakende klassiekers -de rib-eye en een entrecote-  door de chef aan onze tafel bereid.

Mr. Meat staat voor gastvrijheid waarbij ‘nee’  geen optie is en je heerlijk kan genieten van écht goed vlees. Voor carnivoren een waar vleeswalhalla- maar ook voor de niet carnivoren een smakelijk paradijs!

Extra leuk: in de kelder zit een kluis die je voor private dining met 2-12 personen kunt boeken.

MR. Meat
Haarlemmerstraat 11, Amsterdam
mrmeatsteakhouse.com