Restaurant Cabillaud Venlo is zo’n restaurant waar je binnenkomt en direct voelt: dit wordt een avond om te onthouden. Het restaurant zit gevestigd midden in het centrum van Venlo — vlakbij verschillende hotspots — waar we in onze Venlo City Guide over hebben geschreven.
Alles klopt hier. De locatie, het uitzicht op de Maas, het verfijnde interieur én de gerechten. Of je nu op zoek bent naar een bijzondere plek om uit eten te gaan in Venlo of een fine dining ervaring in het centrum van de stad, hier wil je zijn.
Gelegen op de bovenste verdieping van theater De Maaspoort dineer je hier letterlijk én figuurlijk op niveau.
Fine dining in Venlo met uitzicht op de Maas
Zodra je binnenkomt bij Cabillaud valt het rustgevende interieur direct op. Warme aardetinten, minimalistisch design en grote ramen die uitkijken over het water zorgen voor een stijlvolle setting. Vooral tijdens golden hour is het uitzicht magisch — perfect voor een romantisch diner of een speciaal avondje uit in Venlo.
Menu restaurant Cabillaud Venlo: 3- tot 6-gangenmenu met lokale ingrediënten
De kaart van Restaurant Cabillaud Venlo bestaat uit een 3-, 4-, 5- of zelfs 6-gangenmenu, samengesteld door chefkok Wouter Verheijen en zijn team. Elk gerecht wordt bereid met verse ingrediënten en zoveel mogelijk lokale producten. Een bijpassend wijnarrangement maakt de beleving compleet: bij iedere gang wordt een zorgvuldig gekozen wijn geserveerd die de smaken versterkt.
Culinair menu met verrassende smaakcombinaties
Vooraf krijg je als aperitief verfijnde bites zoals gevulde radijsjes of een luchtig kaaskoekje. Dan volgt het voorgerecht: een dimsum met koolrabi en lavas — licht, fris en verrassend. Als tussengerecht wordt een perfect gegaarde zeebaars geserveerd, gecombineerd met wortel en dille.
Het hoofdgerecht bestaat uit gestoofde zalm met prei en asperges, waarbij de dressing aan tafel over het gerecht wordt gegoten – een subtiele show die de ervaring extra bijzonder maakt. Tot slot sluit je af met een elegant dessert van lemon pie met amandel.
Cabillaud is één van de beste restaurants in Venlo
Cabillaud staat garant voor een ware smaaksensatie, waarbij elke gang als een culinair kunstwerk vanuit de open keuken op tafel verschijnt. Het restaurant weet daarmee niet alleen de smaakpapillen, maar álle zintuigen van hun gasten te prikkelen. Door deze totaalbeleving tilt Cabillaud fine dining in Venlo naar een hoger niveau.
Hun motto ‘Living the Good Life’ maken ze meer dan waar. Met dit restaurant zet het team Venlo culinair op de kaart — en terecht behoort Cabillaud tot de beste restaurants van Venlo en omgeving.
Restaurant Cabillaud
Oude Markt 30, Venlo
cabillaud.nl
Deel artikel
