Bij Restaurant De Kas Amsterdam Oost draait alles om versheid, seizoenen en duurzaamheid. Veel van de ingrediënten komen uit de eigen tuin in de Beemster of uit de kas naast het restaurant. Wat er geoogst wordt, vormt de basis voor het dagelijks wisselende menu. Je eet hier dus letterlijk wat de dag en het seizoen te bieden hebben.
De locatie zelf is al een beleving op zich: een hoge glazen kas gevuld met licht, planten en minimalistisch design van Piet Boon. Vooral tijdens de lunch zorgt het daglicht voor een magische sfeer. Op zonnige dagen kun je zelfs buiten eten in de tuin, tussen de kruiden en bloemen.
Duurzaam en vers: van kas naar keuken bij Restaurant De Kas Amsterdam Oost
Bij Restaurant De Kas Amsterdam Oost draait alles om versheid, seizoenen en duurzaamheid. Veel van de ingrediënten komen uit de eigen tuin in de Beemster of uit de kas naast het restaurant. Wat er geoogst wordt, vormt de basis voor het dagelijks wisselende menu. Je eet hier dus letterlijk wat de dag en het seizoen te bieden hebben.
De locatie zelf is al een beleving op zich: een hoge glazen kas gevuld met licht, planten en minimalistisch design van Piet Boon. Vooral tijdens de lunch zorgt het daglicht voor een magische sfeer. Op zonnige dagen kun je zelfs buiten eten in de tuin, tussen de kruiden en bloemen.
MENU RESTAURANT DE KAS AMSTERDAM
Het menu bij Restaurant De Kas wisselt wekelijks en is volledig gebaseerd op de oogst van dat moment. Wij begonnen onze lunch met een glas mousserende wijn uit Limburg, vergezeld door ingelegde bietjes en gigantische olijven – de perfecte start van een bijzondere maaltijd. Vervolgens kregen we een verfijnde soep van dop- en tuinerwten, prachti
Het menu is volledig gebaseerd op de oogst van het moment en wisselt wekelijks. Je kiest hier niet van een kaart, maar laat je verrassen door een drie- of viergangenlunch (€50–€62) of een vijf- of zesgangendiner (€79–€88). Uiteraard zijn er vegetarische en veganistische opties. Denk aan: Soep van dop- en tuinerwten met eetbare bloemen, gegrilde bloemkool met zeekraal en amandelschuim, op de huid gebakken roodbaars met gnocchi of wortelsalade met lamspastrami en rabarber
Je proeft in elk gerecht de puurheid van verse ingrediënten, met creatieve combinaties en verfijnde smaken die perfect in balans zijn.
Waarom je Restaurant De Kas Amsterdam Oost echt een keer moet bezoeken
Restaurant De Kas is zonder twijfel een van de mooiste locaties van Amsterdam Oost. Het duurzame concept met een eigen kas en tuin zorgt voor een unieke sfeer én eerlijke ingrediënten. Het seizoensgebonden menu wisselt wekelijks, waardoor je bij elk bezoek iets nieuws proeft. Of je nu binnen dineert tussen het groen of buiten in de tuin – de beleving is elke keer bijzonder. Deze hotspot is perfect voor een lange lunch, een romantisch diner of een speciale gelegenheid zoals een verjaardag.
Of je nu een foodie bent, duurzaam wil eten of gewoon op zoek bent naar een unieke ervaring: Restaurant De Kas Amsterdam Oost is een absolute must-visit.
Restaurant De Kas
Kamerlingh Onneslaan 3, Amsterdam (Amsterdam Oost/Park Frankendael)
restaurantdekas.nl
Deel artikel
