Published On: december 17th, 2021Last Updated: januari 5th, 2026
Restaurant Jaspers viert in 2021 hun 10 jarig bestaan. Chef Jasper Videler begon zijn avontuur aan de Ceintuurbaan in Amsterdam zuid nadat hij jarenlang bij een aantal van de beste restaurants van Nederland heeft gewerkt. Met zijn uitgebreide kennis zorgt hij ervoor dat een diner bij Jaspers garant staat voor een culinaire avond. Bijzondere gerechten en mooie wijnen.
Bij binnenkomst valt meteen het warme welkom en de fijne indeling van het restaurant op. De lange ruimte is aangenaam verlicht, met genoeg ruimte tussen de, met wit linnen perfect gedekte tafels.
Restaurant Jaspers Amsterdam - Hotspotjes -5
Restaurant Jaspers Amsterdam - Hotspotjes -4

Menu Jaspers Amsterdam

Het menu bij Jaspers verandert geregeld met keuze uit een 3- tot 7 gangen menu. Eenmaal aan tafel begonnen we met een mousserende, halfzoete rosé die lekker wegdronk bij de drie verfijnde amuses die we voorgeschoteld kregen. Daarna werden we verrast met een viergangen chefs choice diner met bijpassende wijnen.

JASPERS AMSTERDAM: EEN CULINAIRE BELEVING AAN DE CEINTUURBAAN
JASPERS AMSTERDAM: EEN CULINAIRE BELEVING AAN DE CEINTUURBAAN
JASPERS AMSTERDAM: EEN CULINAIRE BELEVING AAN DE CEINTUURBAAN

VERRASSENDE SMAAKCOMBINATIES BIJ Restaurant JASPERS

Om te beginnen krijgen we als eerste gerecht een perfect bereidde Kabeljauw. Bereid met paprika, olijf en artisjok was dit een smaakbommetje, die gepaard ging met Pago del Vicario, Blanco de Tempranillo. Vanaf nu onze nieuwe favoriete Spaanse witte wijn. Wat volgde was een verrassende smaakcombinatie: Heek met langoustine, venkel en koffie, waarna een smaakvolle Entrecote gepaard met een glas stevige Malbec kregen. De avond sloten we af met een friszoet dessert van Mandarijn, pastinaak, dragon en macadamia. Zo lekker, daar kan je ons voortaan voor wakker maken.

Zelf nog nooit bij restaurant Jaspers geweest? Dan is het het hoog tijd om eens langs te gaan!

Restaurant Jaspers
Ceintuurbaan 196, Amsterdam
restaurantjaspers.nl

Artikel delen

Storyteller bij Hotspotjes waarbij ik Amsterdam vertegenwoordig en de leukste hotspots in kaart breng.

Handige links voor je citytrip of reis

Zin gekregen om zelf op pad te gaan? Plan je volgende trip via onze favoriete partners. 

Goedkope vliegtickets
Vergelijk prijzen en vind de beste deal via Skyscanner. Ook fijn: Transavia (directe vluchten) & Cheaptickets

Hotels & stays
Betaalbaar overnachten? Hostelworld is perfect voor citytrips.
Liever buiten & natuur: Campings.com

Complete vakanties
Beste prijs/kwaliteit: De VakantieDiscounter
Betrouwbare allrounders: D-reizenSunweb

Kleinschalig & bijzonder: Eliza Was Here
Avontuur & groepsreizen: ShoestringDjoser

Tours & belevingen
Activiteiten & tickets: GetYourGuide, ViatorTiqets

Trein & transport
Internationaal reizen per trein: NS Internationaal

Fietsen huren
Stad ontdekken per fiets: Baja Bikes

Auto huren zonder gedoe
All-in zonder verrassingen: Sunny Cars
Groot aanbod wereldwijd: Rent Cars

Verrassingstrips
Durf je los te laten? Srprs.me

Tip: Door te boeken via deze links support je Hotspotjes.nl. Zo kunnen wij jou blijven inspireren met nieuwe hotspots, culinaire ontdekkingen en travel vibes. Win-win ✨

Vers van de pers