Wijnbar Hemel & Aarde in Utrecht bevindt zich in het voormalige Polman’s Huis, dat ook onderdak biedt aan Hotel The Nox. Dit prachtige gebouw uit de 17e eeuw begon ooit als Sociëteit De Vriendschap en is tegenwoordig de thuisbasis van het indrukwekkende restaurant Hemel & Aarde.
In 2023 ontstond tijdens een informele brainstormsessie – met een goed glas wijn – het idee om de extra ruimte naast het restaurant om te toveren tot een wijnbar. Wat begon als een simpel plan, groeide uit tot een stijlvolle, moderne wijnbar die perfect aansluit bij de sfeer van het restaurant. Wijnbar Hemel & Aarde Utrecht is nu dé plek om te genieten van heerlijke wijnen in een bijzondere setting.
Wijnkaart Hemel & Aarde: van klassiek tot smaakvolle onbekende pareltjes
Net als in het restaurant volgt de wijnkaart van Wijnbar Hemel & Aarde een seizoensgebonden visie. Het sommelierteam heeft met zorg een selectie gemaakt van klassieke wijnen en verrassende ontdekkingen uit minder bekende wijnregio’s.
Op de kaart staan bekende druivensoorten, maar ook unieke vondsten van kleinere wijnhuizen. Elk glas biedt een pure en verfijnde smaakervaring, ideaal om te genieten of nieuwe smaken te ontdekken. De wijnkaart wisselt mee met de seizoenen, net als de creatieve bites op het menu. Dit maakt Wijnbar Hemel & Aarde een unieke bestemming voor wijnliefhebbers.
Menu Wijnbar Hemel & Aarde: culinaire gerechten met perfecte wijnen
Onder leiding van chef René van der Weijden worden gasten getrakteerd op vernieuwende borrelhappen en gerechten. Denk aan Korean-style zwezerik met een glaze van pepermiso, oesters met koffieponzu, en krokante boerenopleg – een moderne twist op het kaaskorstje.
Naast snacks serveert de keuken ook kleinere gerechten om te delen, zoals rode biet uit de klei met gerookte amandel en BBQ-prei met romesco. Elk gerecht is zorgvuldig ontworpen om perfect te combineren met de wijnen. Bij Wijnbar Hemel & Aarde draait alles om proeven, ontdekken en verrast worden.
Of je nu een kenner bent die klassieke wijnen zoekt, of nieuwe smaken wilt ontdekken uit onbekende wijnregio’s, Wijnbar Hemel & Aarde Utrecht biedt voor ieder wat wils. Het is de perfecte plek voor een gezellige avond uit, met bijzondere wijnen en verfijnde bites in een stijlvolle ambiance.
Met de combinatie van een seizoensgebonden wijnkaart, culinaire creativiteit en een elegante setting, is Wijnbar Hemel & Aarde Utrecht dé plek om goede wijnen te ontdekken voor wijnliefhebbers in het centrum van Utrecht.
Wijnbar Hemel & Aarde
Keistraat 8, Utrecht
hemel-aarde.nl/wijnbar
Deel artikel
