Yuan’s Hot Pot Amsterdam: Chinees hotpot restaurant in Zuid

Zodra je binnenstapt bij Yuan’s Hot Pot Amsterdam in de Rijnstraat, voel je het meteen: hier draait het niet om fancy design of snelle trends, maar om puur comfort food met roots in Chengdu. Denk: zinderende bouillons, geurige specerijen, bamboestokjes vol vlees en groenten die langzaam garen in een pan die pruttelt in het midden van je tafel. Welkom in de wereld van Chinees fonduen, precies zoals ze dat in Zuidwest-China doen.

Wist je dat Yuan’s Hot Pot het allereerste restaurant in Amsterdam is dat het Chuan Chuan Xiang-concept naar Nederland haalde? In deze traditionele vorm van Chengdu hotpot rijg je ingrediënten – van beef balls tot lotuswortel – aan bamboestokjes, die je vervolgens in een kruidige bouillon laat garen. Het resultaat? Een interactieve en intens smaakvolle eetervaring die je deelt met vrienden of familie.

De hotpot zelf staat letterlijk centraal: midden op tafel pruttelt een kom bouillon naar keuze. Mild, medium, spicy of écht spicy – je bepaalt zelf hoe heet je het aandurft. Tip van ons: medium is al behoorlijk pittig! Voor wie wil, kun je ook kiezen voor een ‘half-half’ pan met twee smaken.

De basis voor Hot Pot (fondue) is een bouillon die bestaat uit hoogwaardige ingrediënten. Je kunt kiezen uit een milde, medium, spicy of een extra spicy variant. Of half-om-half, en de Hot Pot gesplitst in tweeën. Oh en geloof ons, de medium variant was voor ons al spicy genoeg!

Vanaf de elektronische menukaart bij Yuan’s Hot Pot bestel je verschillenden soorten vlees (beef balls, kalfstong, black fungus, kikkerbillen) vis of groenten, die je daarna aan je bamboestokjes kunt rijgen en in de Hot Pot kunt gooien. Met een klein zandlopertje voorzien van verschillende plaatjes met gerechten, zie je zo wanneer jouw gerechtje zijn beste tijd heeft bereikt voor de beste smaak.

Naast de hotpot gerechten voor in de pan, zijn er ook verschillende sidedishes te bestellen, zoals vegetarische springrolls, gefrituurde garnalen of zoete red bean sesame balls.

Wat deze plek zo bijzonder maakt? Het is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een leuke en originele manier van uit eten gaan. Ideaal voor een avondje met vrienden, een verrassende date of een gezellige groepsdiner. Niet voor niets staat de lokale Chinese community hier regelmatig in de rij – en inmiddels ontdekt ook de rest van Amsterdam dit unieke concept.

Naast de locatie aan de Rijnstraat in Amsterdam Zuid, is er ook een tweede vestiging aan de Beethovenstraat. Dus of je nu in De Pijp, Rivierenbuurt of Oud-Zuid woont: je bent nooit ver van een dampende hotpot verwijderd.

Yuan’s Hot Pot Amsterdam
Rijnstraat 51, Amsterdam
yuanhotpot.com