Fico bevindt zich in een architectonisch pand aan de oude Veilinghaven van Utrecht. Het restaurant kijkt prachtig uit over de aangemeerde schepen en woonboten, wat het totaalplaatje een industriële vibe geeft. Neem je de trappen naar het restaurant, dan beland je in een warm bad van culinaire prikkels, gastheerschap om door een servetringetje te halen en stijlvol interieur.
Fico bestaat uit twee verdiepingen: vanaf de begane grond kijk je zo het water op en aan de andere kant de keuken in. Ook de ‘candy bar’ is een aandachtstrekker, waardoor je bij binnenkomst al zin krijgt in het dessert: op een grote goudkleurige etagère staan huisgemaakte nougat, bonbons en marshmallows uitgestald.
Op de tweede verdieping wordt de ruimte doorbroken door een stijlvolle keukenhoek vanaf waar gerechten worden opgediend en bestek met zwarte handschoentjes wordt vervoerd naar de tafeltjes. Vanaf de open vide heb je mooi zicht op de haven en vanaf de glazen kubussen kijk je zo de stad in. Daarnaast biedt Fico lange tafels in een deels afgebakende ruimte, voor een uitgebreid diner met vrienden of familie.
MENU FICO IS EEN CULINAIR HOOGSTANDJE MET KLASSIEKE KNIPOOG
Bij Fico kies je voor menu’s vanaf vier gangen, waarbij je voor een passend wijnarrangement kunt gaan. De gerechten zijn stuk voor stuk gastronomische hoogstandjes: moderne gerechtjes met een knipoog naar het klassieke en altijd met oog voor detail. Dat zien we onder andere terug in het prachtige servies, dat zo nu en dan de show steelt.
Zo wordt de golf knoflookboter geserveerd op een gladde kei op tafel, en dient een diepgevroren uitgeholde koolrabi op ijs als kommetje voor de chefs special met Noordzeekrab en haringkuit. Maar uiteindelijk zijn het de gerechten zelf die maken dat we amper oog hebben voor het mooie uitzicht. En hoewel Fico de allure heeft van een gastronomisch restaurant, hoef je geen stijf gedoe te verwachten. Wat wel? Ontzettend hard genieten met her en der een glimp van die mooie Veilinghaven.
Fico
Veilinghavenkade 14, Utrecht
ficoutrecht.nl
Deel artikel
