Ben je net als wij altijd op zoek naar die ene plek waar gezelligheid, verrassend eten en een goeie sfeer samenkomen? Dan móét je Bakkerij Funk Antwerpen ontdekken. Deze stijlvolle vegan bakkerij ligt aan de Kronenburgstraat in ’t Zuid en is inmiddels een vaste stop geworden voor iedereen die houdt van brunchen met karakter. Het vernieuwende concept komt voort uit de samenwerking tussen Dennis van Peel, oprichter van Have A Roll, en Lisa Wynen.
Bij binnenkomst word je begroet door de geur van versgebakken zuurdesem, warme kaneel en espresso. De vibe is laidback en licht Scandinavisch: veel hout, zachte kleuren, open ruimte, funky muziek. Het voelt een beetje alsof je in een designbakkerij in Kopenhagen bent beland, maar dan gewoon in hartje Antwerpen.
Bakkerij Funk Antwerpen: vegan brunch hotspot met zuurdesem & koffie
Wat deze plek zo bijzonder maakt, is dat alles plantaardig is – zonder in te leveren op smaak of textuur. Integendeel. Je proeft hier hoe creatief en rijk vegan viennoiserie kan zijn.
Elke week bakken ze acht verschillende soorten gebakjes, waaronder croissants, pains au chocolat en seizoensspecials zoals frambozen galettes of appelcrumble met specerijen. Alles wordt ’s ochtends in-house gemaakt, waardoor het niet alleen vers is, maar ook snel uitverkocht (kom dus op tijd!).
Voor hartige trek zijn er zuurdesemtoasts en soepjes. Wij proefden de toast met gegrilde aubergine, hummus en ingelegde rode ui – absoluut favoriet. Daarbij drink je specialty coffee, of (voor de liefhebbers) een glas goedgekoelde natuurwijn. Want ja, die schenken ze hier ook gewoon, vanaf het middaguur. Cheers.
Waarom je hier blijft hangen (en terugkomt)
Bakkerij Funk voelt als een plek waar je even tot rust komt. Geen haast, geen gedoe. De bediening is vriendelijk, de klanten relaxed. Studenten met laptops, buren met honden, vriendinnen aan de matcha latte – het leeft hier.
En kleine tip van ons: wil je meerdere broodjes of gebakjes meenemen? Geef je bestelling dan van tevoren door via e-mail, dan staat het netjes klaar. Superhandig én je loopt niet mis als het druk is.
Conclusie: Bakkerij Funk Antwerpen is precies wat je zoekt als je houdt van brunch met flair, plantaardige creativiteit en een interieur waar je spontaan blij van wordt. Geen poespas, wel kwaliteit.
Bakkerij Funk
Kronenburgstraat 41a, Antwerpen
Fotocredits: Bakkerij Funk
bakkerijfunk.com
Deel artikel
Storyteller: Nick
