Restaurant Nomads in Amsterdam Oost heeft een wel heel bijzonder concept. Ieder half jaar veranderen zij volledig van richting en reizen ze als nomaden door naar een nieuw te ontdekken werelddeel.
Niet alleen het menu bij Restaurant Nomads Amsterdam veranderd, maar ook het warme interieur passen ze aan de nieuw gekozen locatie aan. In het verleden hebben de keukens uit Peru en Jordanië al op de kaart gestaan, waarbij de chefs zorgen voor gerechten met authentieke smaken en pure ingrediënten.
Dit seizoen staat restaurant Nomads in het teken van het Zuid Europese Portugal. Een mediterrane keuken met veel vis, mooie onbekende wijnen en bijzondere nagerechten. De kaart bestaat uit kleine gerechten om te delen (of niet;) met genoeg keuze voor de vegetariërs onder ons. Zo hadden wij de ceviche van zalm en een tartaar van aubergine met daarbij een heerlijke frisse vinho verde.
NOMADS AMSTERDAM MENU: GERECHTEN VAN OVER DE HELE WERELD
Bijzonder, én favoriet van de avond, waren de kalfstartaar met koffie, chocolade en piri piri en de soep van groene kool met groene groenten en aardappel. Als nagerecht kon de traditionele Pastel de Nata natuurlijk niet ontbreken. Dit custard taartje met kaneel en bladerdeeg is een welbekende uit Portugal en zeker een aanrader. De wijnparing kan ook per half glas, of kies voor één van de cocktails zoals de Amarguinha Sour, met amandel likeur, limoen en eiwit.
Je kan nog tot eind 2019 genieten van de Portugese gerechten. Hierna reist restaurants Nomads in Amsterdam door naar Vietnam. Wat er dan allemaal op de kaart komt te staan is nog een verassing…
Restaurant Nomads
Oranje-Vrijstaatkade 55, Amsterdam
nomads-amsterdam.nl
Deel artikel
