NMAG & de bar Amsterdam: lunch, diner én borrel hotspot in Bolo

NMAG & de Bar in Amsterdam Bos en Lommer is een uniek restaurant en dé bar van No Man’s Art Gallery. Deze ‘reizende’ galerie, die al zeven jaar wereldwijd pop-up exposities organiseert, heeft nu Amsterdam als vaste basis in Bos en Lommer gekozen.

Hier kun je brunchen, lunchen, dineren en borrelen te midden van kunstwerken van jonge, opkomende kunstenaars uit de hele wereld. Het menu biedt een mix van signature drankjes, hapjes en huisgemaakte gerechten, geïnspireerd op de negen steden die No Man’s Art Gallery heeft bezocht. Denk aan Iraanse saffraan-sinaasappellimonade uit Teheran of spitskool met dahl en raita uit Mumbai.

NMAG & de Bar is de hele dag geopend, van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat. Begin je dag met een goede kop koffie of spicy gemberthee en geniet van huisgebakken chocolate chip cookies. Voor de lunch of brunch staan er gerechten zoals ‘tomatensalade met zalm, wasabi mascarpone, groene sla, zaden, gedroogd zeewier en brood’ of ‘toast met avocado, babymais en chimichurri’ op het menu.

’s Avonds kun je uitgebreid tafelen of ontspannen aan de bar met een ijskoud biertje en huisgemaakte vegetarische bitterballen. De kleurrijke hoofdgerechten zijn een lust voor het oog én de smaakpapillen. Probeer bijvoorbeeld de ‘steak van knolselderij met paddenstoelen, aardappel-cheddarkorst en gerookte saus’ of de ‘heekfilet met Aziatische groenten in een saus van shisoblad’.

Naast de gerechten biedt NMAG ook een selectie aan signature cocktails, zoals de ‘Miss Chang’ (sinaasappel, campari) en de ‘Mr. Rose’ (gin, ginger ale, eetbare rozen, rozemarijn en citroen). Als afsluiter is de ‘Michelada’, een Mexicaans biertje met tomatensap en een pittig randje, een aanrader.

De open keuken wordt geleid door chef-kok Andrea Labasova, voorheen chef van The Talbot, een gerenommeerde gastrobar in Hackney, Londen. Niet alleen zijn de smaken verrassend; elk gerecht is, in lijn met de galerie, opgemaakt als een waar kunstwerk. Veel gerechten kunnen bovendien op verzoek vegetarisch of veganistisch worden bereid.