Restaurant Ruby Rose Utrecht is een wijn- en eetbar waar je allereerst komt om het interieur te bewonderen. Eigenaar Wichert – geen onbekende in het Utrechtse horecalandschap – bracht het verleden van het pand terug in het restaurant. Het prachtige Jugendstil gebouw stamt uit 1904 en diende als bloemenwinkel, wat je terugziet in het interieur van Ruby Rose.
Alles vindt plaats rondom de enorme 14 meter lange bar in het midden van de zaak, die veel weg heeft van een romantische rozentuin. De barokke prints, donkere stoffen, marmeren tafeltjes en velvet stoelen geven het restaurant een weelderige uitstraling. Het beschilderde plafond met ornamenten draagt absoluut bij aan het sprookje.
Mocht je een tafeltje of plekje aan de bar bij Ruby Rose in Utrecht kunnen bemachtigen, dan heb je alle tijd om te tafelen. Geen menu’s of gangen hier, maar een goede fles wijn met daarbij alles waar je zin in hebt: droge hammen zoals Iberico, Serrano en Prosciutto. Maar ook kazen, oesters, escargots, risotto, knolselderij-truffel kroketjes en asperges met burrata.
De gerechtjes bij Ruby Rose op het menu hebben de grootte van een voorgerecht en deel je met je tafelgenoten. Daarbij kun je natuurlijk een fles bubbels bestellen, of je drinkt er een klassieke port, grappa of sherry bij. Maar er staat zoveel moois op de wijnkaart dat we je aanraden daar te beginnen. Handig gecategoriseerd, zodat je een beetje weet waar je moet zoeken (‘bruisend’, ‘doordrinkbaar’, ‘mineralig’, ‘sappig’). Met als favoriet – als je van een beetje stevig houdt – de onweerstaanbare Portugese Dão F’OZ.
RUBY ROSE UTRECHT MENU: GOEDE WIJNEN EN MEDITERRANE GERECHTJES
Ruby Rose leent zich perfect voor lang tafelen met z’n tweeën of met een groepje. De ronde tafeltjes met lage stoelen zorgen voor een knus hoekje voor jou en je geliefde, waar de hoge tafels met krukken genoeg ruimte bieden voor vijf of zes man. Achterin de zaak leidt een wenteltrap je naar een hogere verdieping, waar nog meer plek is.
Overal in de zaak heb je goed zicht op de bar, waar prachtige drankjes bereid worden in klassieke glazen. De flessen wijn liggen in schalen ijs naar je te loeren, met daarboven opgeknoopte droge hammen. Zo blijft Ruby Rose verleiden, en staat het volgende glaasje of gerechtje alweer op tafel voordat je het weet. Wat ons betreft is restaurant Ruby Rose in Utrecht een van de mooiste restaurants.
Ruby Rose
Korte Jansstraat 23, Utrecht
rubyrose-utrecht.nl
Deel artikel
