Eerder schreven we al over Visbar Beet, een fijne plek voor duurzame visgerechten aan de Dappermarkt in Amsterdam. Tijd voor verandering, vonden de eigenaren. Een dappere move in onzekere tijden maar het resultaat mag er wezen. Het industriële interieur heeft plaatsgemaakt voor een chique afgewerkte zaak met hagelwit tafellinnen en stoffen servetten. Bar Bistro Bravour is een nieuwe favoriet in Oost met ‘een niet klassiek Franse keuken met een wereldse twist’, zoals ze het zelf omschrijven. Ons maak je er blij mee.

BAR BISTRO BRAVOUR AMSTERDAM: KLASSIEKE FRANSE KEUKEN IN OOST
BAR BISTRO BRAVOUR AMSTERDAM: KLASSIEKE FRANSE KEUKEN IN OOST

Op de kaart bij Bravour vind je net als bij Visbar Beet mooie visgerechten, waarbij er enkel gebruik gemaakt wordt van duurzaam gevangen vis en bijvangst. En ook de frieten van Vita’s friet van de Dappermarkt zijn er weer. Nieuw zijn de fijne hoofdgerechten zoals de Caveman Spitskool met knolselderij, venkel, gerookte amandelen en misoboter en onze favoriet: de Lam met parelgort, erwtjes en pompoen.

Liever alles proeven? Dan kan je er ook voor kiezen om shared te dineren en meerdere voorgerechten of items van de uitgebreide borrelkaart te kiezen. Tip: de Burrata, het liefst met hun vers gebakken brood met geklopte beurre noisette, en het Krokante Buikspek.

BAR BISTRO BRAVOUR AMSTERDAM: KLASSIEKE FRANSE KEUKEN IN OOST
BAR BISTRO BRAVOUR AMSTERDAM: KLASSIEKE FRANSE KEUKEN IN OOST
BAR BISTRO BRAVOUR AMSTERDAM: KLASSIEKE FRANSE KEUKEN IN OOST

NIET KLASSIEKE FRANSE KEUKEN MET EEN WERELDSE TWIST

Zoals eerder gezegd is ook de borrelkaart bij Bar Bistro Bravour uitgebreid. Een aanrader dus om je avond te beginnen op hun heerlijk zonnige terras. Drunken oysters, bloemkool hummus, rendang kroketjes of een charcuterie plank met één van de mooie wijnen van de kaart. De barman weet daarnaast goed raad met cocktails.

De Pink Sour met rabarber is bijzonder lekker en voor de chocoladefondant met witte chocolade-passievrucht ganache willen we ieder weekend wel terug. Voeg daar heel leuk personeel aan toe en je hebt een gegarandeerd een goede avond.

Je hoort het, wij zijn fan. Ga dus vooral binnenkort bij Bar Bistro Bravour langs!

Website: barbistrobravour.nl
Adres: Dapperstraat 26

For privacy reasons Google Maps needs your permission to be loaded.
Ik Accepteer

About the Author: Nina

Auteur bij Hotspotjes waarbij ik Amsterdam vertegenwoordig en de leukste hotspots in kaart breng.