Selva Amsterdam: Latijns-Amerikaans restaurant in Zuid

Ben je op zoek naar een unieke eetervaring in Amsterdam? Dan is Selva Amsterdam dé plek waar je moet zijn. Gelegen op de 24e verdieping van het nhow Amsterdam RAI hotel, biedt dit Latijns-Amerikaanse restaurant niet alleen een adembenemend 360º uitzicht over de stad, maar ook een culinaire reis door de rijke smaken van Latijns-Amerika.

Of je nu een foodie bent die op zoek is naar nieuwe smaken of simpelweg wilt genieten van een diner op grote hoogte, Selva belooft een onvergetelijke ervaring. Hier draait alles om pure ingrediënten, levendige smaken en een warme, tropische sfeer.

Bij binnenkomst in Selva Amsterdam word je ondergedompeld in een ambiance die rechtstreeks uit de Amazone lijkt te komen. Het interieur, ontworpen door El Equipo Creativo, haalt inspiratie uit de levendige kleuren en texturen van het regenwoud. De organische vormen en natuurlijke materialen zorgen voor een warme en exotische uitstraling.

De menukaart van restaurant Selva Amsterdam biedt een avontuurlijke reis door de Latijns-Amerikaanse keuken, met invloeden uit landen zoals Mexico, Peru en Brazilië. Geniet van gerechten zoals ceviche, gegrild vlees, en exotische vegetarische en veganistische opties. Probeer het Chef’s Menu voor een selectie van de beste gerechten, perfect voor twee personen.

Onze aanraders zijn de Red Snapper Tiradito, een frisse rode snapper in leche de tigre met passievrucht en chili-olie, en de Picanha Rodízio, gegrilde picanha met geroosterde ananas en chimichurri.

Naast het restaurant bevindt zich de Sonora Cocktail Bar, een plek waar Latijns-Amerikaanse verhalen en legendes tot leven komen in een uitgebreide selectie cocktails. De naam “Sonora” – wat ‘geluid’ betekent in het Spaans – verwijst naar de muzikale en levendige sfeer die je hier ervaart. De signature cocktails zijn geïnspireerd door traditionele dranken uit Latijns-Amerika. Probeer een verfrissende Pisco Sour, een rokerige Mezcal Mule of een exotische Amazonian Spritz met passievrucht, munt en bubbels. Of je nu komt voor een pre-dinner cocktail of een gezellige borrel na het eten, Sonora is de ideale plek om te ontspannen met een drankje in de hand.

Selva Amsterdam is niet zomaar een restaurant, maar een ervaring die al je zintuigen prikkelt. Dineren op de 24e verdieping met een panoramisch uitzicht over Amsterdam maakt de beleving extra bijzonder. De keuken biedt een culinaire reis langs de smaken van Latijns-Amerika, waarbij elk gerecht met zorg is samengesteld. Het tropische regenwoudgevoel en het warme interieur zorgen ervoor dat je je even in een andere wereld waant. De creatieve cocktails voegen een extra dimensie toe aan de ervaring, waarbij exotische smaken en verhalen samenkomen in een glas. Met een combinatie van uitmuntende service, hoogwaardige gerechten en een betoverende setting is Selva Amsterdam de perfecte plek voor een romantisch diner, een avond uit met vrienden of een bijzondere viering.

Selva Restaurant
Europaboulevard 2b, Amsterdam
selva.com