Het Oesterfestival Amsterdam: oesters slurpen in de Bijlmer Bajes

Het allereerste oesterfestival van Amsterdam strijkt in oktober neer in evenementenlocatie Levenslang. Bedenkers Shannice en Leonne werken al jaren in de wereld van oesters met hun bedrijf Koester je Oester.  Na jarenlang oesterwandelingen door de stad te hebben georganiseerd vonden ze het tijd voor iets groters. Op 28 oktober toveren ze Levenslang Amsterdam in Oost voor 1 dag om tot een oesterparadijs waar alle soorten en maten, mét bijpassende bubbels en wijnen te proeven zijn.

“Er zijn zoveel verschillende soorten oesters en smaken dat we ze gekscherend wel eens vergelijken met wijnen. De diverse kweekvormen, kweektijd, zoet en zout water, hoeveelheid plankton en verschillende terroir in variërende landen zorgen voor zoveel opties. Daar willen we alle oesterliefhebbers in laten meeproeven.” Aldus, Shannice Wilner.

Op het festival zullen oesterbars en oester leveranciers uit verschillende landen hun beste producten serveren. Het Oesterfestival in Amsterdam wordt daarnaast in samenwerking met de kleine Nederlandse importeur TO-MI Champagne georganiseerd. Want, wie oesters zegt – zegt champagne. Maar ook voor de liefhebber van bier, wijn en alcoholvrij is er genoeg te proeven.

“Stentler: Het enthousiasme van de restaurants en ondernemers in de oesterbusiness werkte voor ons heel aanstekelijk. Al snel ontstond het idee om een jaarlijks terugkerend evenement te organiseren waar we samen met veel van deze ondernemers een oesterparadijs optuigen. We hopen dat dit festival een jaarlijks evenement zal worden en dat we hiermee een nieuwe traditie in Amsterdam kunnen vestigen.”